ketokin
自分がダイエットしてることを忘れさせてくれるガツンとした背徳飯。にんにく✖️バター✖️チーズの背徳三銃士👨👨👨だけどこう見えて立派なケトジェニック仕様（低糖質・高タンパク・高脂質）。「ダイエット＝味気ない」そんなイメージを壊す一皿です。
味付けして肉を焼くってシンプルだけど奥が深い。火入れで出来が大きく変わるからバタバタしないように準備をしっかり。お肉が上手に美味しく焼けるようになるとケトジェニックダイエットがグッと楽しくなるよ。
✅PFCバランス（1人分・目安）
| 項目 | 数値 | PFCバランス(カロリーベース) |
| カロリー | 860kcal | － |
| たんぱく質(P) | 55g | 26% |
| 脂質(F) | 70g | 73% |
| 炭水化物 | 2.0g | 1% |
| ┗糖質 | 1.0g | － |
| ┗食物繊維 | 1.0g | － |
✅ ポイント
- しっかりした味付けで満足感が高い
- 糖質ほぼゼロのケト仕様
- フライパン1枚で完結かつ洗い物も最小限
🛒 材料（1人分）
- 豚肩ロース 200〜250g（厚さ 約2.5〜3cm）
- にんにく … 2〜3片（粗みじん）
- バター … 20g
- ピザ用チーズ or モッツァレラ … 50〜70g
- オリーブオイル … 小さじ1
- 塩 … 適量
- 黒胡椒 … 多め
- ローズマリー … 1枝
👨🍳 作り方
①下準備（ここ重要）
- 肉は焼く 20〜30分前に冷蔵庫から出す
- 両面に塩・黒胡椒
- 表面に出た水分は軽く拭く
②表面を強火で焼く
- フライパンにオリーブオイル。強火で片面1.5〜2分焼く。しっかり焼き色を付ける。
③裏返して香り付け
- 裏返したら中火
- 空いたスペースでにんにく投入。香りが立ったらバターを投入。
- スプーンでバターを肉に回しかける
- ローズマリーを1本投入しバターに絡めて香りを出す
④中まで火を通す（蒸らし工程）
- 蓋をして弱火で2〜3分
- 火を止めて蓋をしたまま1〜2分放置
- 蓋を外し、肉の上にチーズを山盛り
- 再度蓋をして弱火で30〜60秒
⑤仕上げ
- 皿に盛り、追い黒胡椒
- あれば乾燥パセリを散らす（仕上げに黒胡椒やパセリを散らすだけで写真映えが3割くらいアップするのでオススメ）
✍️ まとめ
ガツン系＝雑、ではない。背徳＝適当、でもない。理屈を通した背徳ケト飯。しっかり食べて、一緒にしっかり痩せましょう💪
